Öküzgözü üzümü, Türkiye'nin Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde yetişen ve özellikle Elazığ, Malatya ve Diyarbakır çevresinde yaygın olarak üretilen bir üzüm çeşididir. İsmi, üzümün büyük ve yuvarlak şekline benzediği için öküz gözü olarak adlandırılmasından gelmektedir.
Öküzgözü üzümü, koyu kırmızı renkli ve orta büyüklükte bir üzümdür. Şarap yapımında da sıklıkla tercih edilen bir çeşittir. İçeriğinde bulunan yüksek asit oranı sayesinde şarap yapımında daha kaliteli ürünler elde edilebilmektedir.
Ayrıca öküzgözü üzümü, C vitamini ve antioksidanlar açısından da zengindir. Sindirim sistemi sağlığına faydalı olan lif içeriği ile de bilinir. Ancak, öküzgözü üzümü diğer üzüm çeşitlerine göre daha az şeker içermektedir ve daha ekşi bir tada sahiptir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page